Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.08.2016
geändert: 15.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Blech 30x40 cm

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier
  • 150 g Mehl
  • 4 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 400 g Schmand
  • 400 g Sahne
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 2 Pck. Paradiescreme Vanille
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Kokosraspel
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zutaten

  1. Für den Boden:250 g Butter, 250 g Zucker, 6 Eier, 150 g Mehl, 4 EL Kakaopulver, 1 Pck. Backpulver

    Für den Belag:2 Becher Schmand, 400 ml Sahne, 4 EL Zucker, 1,5 Pck. Cremepulver (z. B. Paradiescreme Vanille), 100 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Kokosraspel

     

    Zubereitung:Butter in den Thermomix geben, 1 min., 90 Grad, Stufe 1 erwärmen, restliche Zutaten für den Boden hinzufügen und 3 min., Teigstufe vermengen. Den Rührteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bei 160 Grad (Umluft, vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen und erkalten lassen. Schmand, Sahne und Zucker in den Thermomix geben, 3 min. Stufe 3 rühren, nach 1 min. das Cremepulver durch die Öffnung einstreuen, auf Stufe 5 erhöhen und zu einer glatten Creme rühren lassen. Auf dem Boden gleichmäßig verteilen.Kokosraspel, Zucker und Butter in einer Pfanne rösten, bis sie eine goldene Bräune angenommen haben. Etwas abkühlen lassen und auf der Creme verteilen.1-2 Stunden kalt stellen und genießen.

Tipp

Statt 1 1/2 Pck. Paradiescreme Vanille habe ich 1 Vanille und 1 Pfirsich-Maracuja genommen (wird trotz 2 Pkg. nicht zu fest, wäre ja schade um die halbe Pkg. Creme). Pfirsich-Maracuja passt super zu dem Kokos, schmeckt dadurch fruchtiger.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Sägespäne-Blechkuchen
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