Protein-Bownies vegan glutenfrei

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Zubereitung

Den Teig rühren:

Eingeweichte Haselnüsse "Mixtopf geschlossen" 10 Sek./ Sr. 10 zerkleinern und umfüllen.

Datteln"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./St.10 zerkleinern (evtl. zwischendurch mit Spatel nach unten schieben) und zu den gemalenen Haselnüssen umfüllen.

Linsen mit 250 g Wasser "Mixtopf geschlossen" 15 Min. /St. 1/ "Linkslauf" / 100 Grad weich kochen, etwas abkühlen lassen, damit die Linsen noch Wasser aufsaugen. Dann restl. Wasser abgiesen und die Linsen "Mixtopf geschlossen" 5 Sek./St. 8 zerkleinern.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Danach zerkleinerte Haselnüsse und Datteln, Kakao, Backpulver, Natron und Salz zugeben. 5 Sek/Stufe 5 zu einer homogenen Masse vermengen. Evtl. noch einmal mit Spatel nach unten schieben und/oder ein wenig Wasser zugeben, damit eine homogene Teigkonsistenz entsteht.

Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

Mit Alufolie abgedeckt ca. 15 Min. backen, dann die Folie entfernen und nochmal 10 Min. backen. Mit Holzspieß zur Probe einstechen. Nicht zu trocken backen.

Mit Puderzucker oder Kokosraspel bestreuen und in kleine Schnitten (3x5cm) schneiden).

Wir lieben diese Brownies; der Zucker kommt nur aus den Datteln.