Zubereitungszeit
10h 0min
Gesamtzeit
35h 0min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Omas Nussplätzchen
Plätzchen
- 6 Stück Eiweiß
- 300 Gramm Zucker
- 400 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- Haselnusskerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker einwiegen und bei Stufe 10 kurz mahlen, dann umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen, Eiweiss einfüllen und 3 Min./37°C/Stufe 4 steif schlagen. Puderzucker zugeben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Ich Fülle das Eiweiss jetzt um und hebe die Nüsse mit der Hand unter.
Dann mit einem Portioniere Plätzchen aufs Blech geben, je eine Nuss aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C 20 bis 25 Minuten weich backen.
Tipp
Man kann auch vor Zugabe der Nüsse 1 Tasse Eiweiss abnehmen und gibt davon etwas als Häubchem auf die Plätzchen und backt dann.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker! So wenige Zutaten, so einfach, schmecken besser, als so manch aufwendiges Rezept! Unbedingt nachmachen!!! Ich hab mir mit dem Portionieren etwas schwer getan, sie wurden dadurch etwas groß und nicht ganz rund, hab sie auf Oblaten gesetzt. Beim nächsten Mal kleiner und ich besorge mir besser auch einen "Portionierer".
otti11e2: danke
sehr gut