- TM31
Zutaten
All-in-Teig:
- 375 g Butter (zimmerwarm)
- 375 g Zucker
- 375-400 g Mehl (je nach Eiergröße: größere Eier=mehr Mehl)
- 6 Eier
- 100 g Mandeln
- 100 g Haselnüsse
- je 1/2 Tafel Bitter-u.Vollmilchschokoloade
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die beiden Schokoladen etwas gestückelt in den Thermomix geben und ca. 6-8 Sek. auf Stufe 5 grob zerkleinern - umfüllen. Thermomix braucht nicht gereinigt zu werden.
2. Mandeln und Nüsse zusammen ca. 8 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Zu der Schokolade geben / umfüllen. Thermomix braucht nicht gereinigt zu werden.
3. Eier + Zucker 30 Sek. auf Stufe 4 vermengen. (Kommen die Eier direkt aus dem Kühlschrank, kann man auch noch dazu 50° einstellen.)
4. Butter dazu und 10 Sek. auf Stufe 5 vermengen.
5. Jetzt Backpulver und Mehl dazu und 30 Sek. auf Stufe 6.
6. Nun die Schoko-Nuss-Mandel-Mischung dazu und auf Linkslauf ca. 30 Sek. auf Stufe 6, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
7. Den fertigen Teig in eine Kranz-Springform füllen und bei 175 - 200° für ca. 50-60 Minuten backen.
Für eine 28er Kranz-Springform:
Tipp
Mit einer 26er Kranz-Springform klappt es auch - wird halt etwas höher.
Je nach Art der Form (Metall, Emaille, Silikon etc.), diese etwas ausfetten und ggf. ganz dünn ausmehlen.
Ich backe des Nusskuchen mit Heißluft: 175° und ca. 50 Min.
Am besten schmeckt der Nusskuchen, wenn er mindestens 1 Tag durchgezogen ist. Bei uns wird er traditionell in einem Emaille-Topf an einer kühlen Stelle z.B. im Keller aufbewahrt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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