Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.01.2017
geändert: 01.02.2017
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Zutaten

Muffins mit Schoko, Dinkelmehl und Agavendicksaft

  • 1 Ei
  • 250 g Milch
  • 110 g Agavendicksaft
  • 90 g Öl
  • 250 g Dinkelmehl, Type 630
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Blockschokolade/Kuvertüre Vollmilch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitungsschritte:
  1. Die Blockschokolade/Kuvertüre im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 7 ca. 8 sec. zerkleinern, umfüllen.
  2. Schmetterling einsetzen und das Ei 20 sec, Stufe 5 schaumig rühren. Schmetterling entfernen.
  3. Die Milch, den Agavendicksaft und das Öl dazugeben und nochmals ca. 20 sec, Stufe 5 verrühren.
  4. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver und dem Salz hinzugeben und ca. 20 sec, Stufe 5 verrühren.
  5. Die gemahlene Schokolade mit dem Spatel unterheben, so dass alles gut vermischt ist.
  6. Backofen vorheizen auf 180°C, Umluft.
  7. Die Masse auf die 12 Muffinförmchen gleichmäßig verteilen und 20 min bei 180°C Umluft backen.
    Nicht irritieren lassen, da der Teig recht flüssig ist. Dafür schmecken die Muffins nachher umso fluffiger! tmrc_emoticons.-)
  8. Guten Appetit!

Tipp

Wem die Muffins zu süß sind, kann den Agavendicksaft auf 100 g reduzieren oder aber nur 80 g Schokolade hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Muffins mit Schoko, Dinkelmehl und Agavendicksaft
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