Mohr im Schlafrock

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Zubereitung

Schokokuchen

Schmetterling einsetzen und Eiweiß mit 1/3 des Zuckers 2 Min/Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Aus dem "Mixtopf geschlossen" kratzen und auf die Seite Stellen. Schmetterling reinigen.

2. Brötchen und Mandeln auf 10 Sek. / Stufe 10 klein machen und auf die Seite stellen. Bakcpulver und Kakao zu der Mischung geben.

3. Butter, Zucker und Schokolade in Stückchen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min / 50 ° / Stufe 2 schmelzen. Eier zugeben und 1 Min / Stufe 3,5 verrühren. Mandeln, Semmelbrösel, Kakao und Backpulver zugeben 20 Sek / Stufe 4 verrühren. Eiweiß zugeben und einige Sekunden auf Stufe 4 darunterheben.

Teig in gebutterte und gezuckerte Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 ° C ca. 11 min backen. ( Die Backzeit kann auch um 1-2 min verkürzt werden, dann ist der Kern weicher, aber das ist geschmacksache und muss jeder selbst ausprobieren.)

 

Während die Küchlein backen Vanillesahne mit Sahne und Vanillezucker (Grundrezept Grundkochbuch) herstellen.

 

Warmen Kuchen auf einen Teller stürzen und mit Vanillesahne anrichten. Wer mag kann entweder frisches Obst mit dekorieren oder ein frisches Eis aus dem Thermomix dazu geben.

Guten Appetit!