Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 15.06.2015
geändert: 21.04.2021
Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 20 g heißes Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
Schmetterling einsetzen. Eier und Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 rühren. Zucker und Vanillzucker dazugeben, 6 Min./37°C/Stufe 3 rühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und zur Masse dazugeben, 20 Sek./Stufe 2 rühren. Schmetterling entfernen und nicht abklopfen. Den Teig sofort in die Springform füllen.
Dann auf mittlerer Schiene 10 Min. (200°C) backen, anschließend auf 180°C herunterschalten und weitere 10 Minuten backen.
Abschließend Backofen etwas öffnen und Boden noch 10 Minuten im Backofen ruhen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
Gutes Gelingen!
Tipp
Der Biskuitboden gelingt garantiert 100%ig.
Super für Erdbeerkuchen etc.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Vegetarisch
Milchfrei
Laktosefrei
Buffet
Geburtstag
Picknick
Kaffee trinken
Backen
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Kommentare
Spinnen33: Hi, ich backe ihn immer auf der mittleren Schiene.
Wird getestet und danach Sterne
Endlich ein Biskuitboden der gelingt!
Halöchen ich möchte gerne das Rezept ausprobieren. Auf welcher Schiene im Backofen soll gebacken werden? Ganz unten oder mittlere?
Hat richtig gut geklappt. War fluffig und vor allem völlig eben.
Super
Hab den Kuchen eben gebacken. Hat prima geklappt und sieht super aus!
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