Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
14
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.04.2018
geändert: 30.04.2018
Zutaten
Mandelhörnchen
- 400 Gramm Marzipanrohmasse
- 160 Gramm Zucker
- 2 Eiweiß
- 200 Gramm gehobelte Mandeln
- 200 Gramm Kuvertüre, Zartbitter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.
Marzipanrohmasse in Stücke Schneiden und mit dem Eiweiß in den"Mixtopf geschlossen" geben. Für 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Die Masse aus dem Topf nehmen und die gehobelten Mandeln auf einer Unterlage verteilen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun 1 EL der Masse mithilfe eines zweiten Löffels auf die Mandeln legen und zu einer mit Mandeln umhüllten Rolle formen. Diese nun in der gewünschten Form auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Die Mandelhörnchen nun für ca. 20 Min. (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) backen.
Nach dem Backen die Hörnchen abkühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und nun die beiden E nden in die Schokolade tauchen.
Zum Trocknen, die fertigen Hörnchen auf ein Gitter oder auf Backpapier legen.
Guten Appetit!
Tipp
Zum Rollen und Formen der Hörnchen, die Hände kurz in eine Schüssel mit Wasser halten!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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