Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
17
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 30.11.2016
geändert: 30.11.2016
Zutaten
Lebkuchen super saftig
- 150 g Mandeln
- 150 g Haselnüsse
- 80 g Orangat
- 80 g Zitronat
- 120 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 60 g Hartbitter schokolade, Mind.70%kakaoanteil
- 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
- 0,5 Teelöffel Honig
- 17-19 Oblaten, 7cm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Orangat,zitronat, Mandeln , haselnüsse,schokolade 20 sek stufe 8, dann restliche zutaten dazu und dann 13 sek stufe 4 gut vermischen und falls der teig noch zu klebrig ist einfach noch ein paar gemahlene mandeln oder Haselnüsse untermischen, dann eine stunde in den kühlschrank und dann lebkuchen mit der lebkuchenglocke formen und auf ein backblech oder auf einen zauberstein 25 min auf 165 grad ober/unterhitze auf unterer schiene backen. dann auf ein abkühlgitter legen und im erkalteten zustand mit kuvertüre verziehren
Mit der7cm lebkuchenglocke bekommt man ca 17-19 lebkuchen raus
Lebkuchen nach meiner Art
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Kreativ
Preiswert
Winter
Weihnachten
Silvester
Dessert
Deutsch
Praline/Süßigkeit
Kuchen
Gebäck
Keks/Plätzchen
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Kommentare
Per Zufall hat mir Mr. Google diese Rezept zugeworfen und ich werde es probieren, auch wenn ich nachdem die bestellten Lebkuchenglocken ankamen wild drauflosgebacken habe .... werde aber nur die 5er Glocke verwenden, da gibt's mehr Lebkuchen und ich bin ja schließlich kein Gourmand 😜
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
Fannygirl:na ja, im Vergleich zum Thermomix und dafür, dass diese Lebkuchenglocke im Familenbetrieb hergestellt und vertrieben wird, ist der Preis gerechtfertigt. Deutsche Wertarbeit hat eben ihren Preis und braucht nicht unter ihrem Wert verkauft werden. Das ist das gleiche, wenn mich jemand nach meinen selbstgestrickten Socken fragt, ob ich welche verkaufe und mir dann sagt, er hätte welche schon für 10 € gekauft, dann weiß ich, dass die Arbeit die dahintersteckt nicht wirklich wertgeschätzt wird.... deshalb verkaufe ich keine, sondern verschenke sie aus/zu verschiedenen Anlässen.
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
Ein mega tolles Rezept
Ich habe allerdings Orangat+Zitronat ein Päckchen genommen damit es keine Reste gibt
Und dafür 50g Zartbitter Kuvertüre anstatt Zartbitter Schokolade 70%
Als Gewürz nehme ich gerne Dr Oetker Weihnachtsaroma 2 Päckchen da ist alles drin
Meine Erfahrung
Miti M Eier wird der Teig nicht zu nass
Für Schokoguss nehme ich Vollmilch und Zartbitter Kuvertüre halb halb und ein Würfel Palmin das gibt eine tolle Konsistenz und ist nicht zu herb
mit einer Kartoffelgabel in die Obladen stechen und eintunken
Ich habe eine 5er Glocke das ergibt ca 38 Stück
Alles in allem ein Mega tolles Rezept danke dafür lg
Habe die Lebkuchenglocke gefunden, hat ja einen stolzen Preis. Überlege mir noch, ob ich sie mir kaufe, dafür nutze ich sie vielleicht zu wenig. Werde es erstmal auf dem Blech probieren. Danke für die Antwort.
Die Lebkuchenglocke ist ein Holzmodel mit dem man die Lebkuchen total schön gleichmäßig formen kann. Geh mal auf Seite www.lebkuchenglocke.de.
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