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Kefir-Pancakes

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von matthias_boehner_1807
published: 09.04.2017
geändert: 02.08.2017
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Zutaten

Kefir-Pancakes

  • 25 g Butter
  • 170 g Mehl, gesiebt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 10 g brauner Zucker
  • 2 Messerspitze Limettenabrieb
  • 4 EL Sirup vom grünen Apfel, oder anderes
  • 250 g Kefir, zimmerwarm
  • 2 Stück Eier, Größe L
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen. Alle restlichen Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Teig ca. 4 Minuten quellen lassen.

    Eine Pfanne erhitzen un mit Fett ausstreichen. Um möglichst gleich große Pancakes zu bekommen, je 1 EL Teig in die Pfanne geben. Wenn sich an der oberen Seite kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden.

    Die fertigen Pancakes auf einer Platte aufeinanderstapeln und nach Belieben mit Sirup begießen.

Tipp

Am besten schmecken die Pancakes, wenn sie ganz frisch serviert werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Frühstück

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