Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 21.01.2017
geändert: 21.01.2019
Zutaten
Teig:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 250 g Dinkel-Mehl, 630er
- 1 TL Backpulver
Füllung:
- 150 g Butter, geschmolzen
- 500 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Streusel
- 1 EL Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
Teig zu einer Kugel formen, in Folie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. - Alle Zutaten für die Füllung in den Topf geben (braucht nach Teigzubereitung nicht gepült werden) und 1 Min./Stufe 4 zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm bis 1 cm ausrollen und mit einem Glas (ca. 6 cm Durchmesser) 12 Teigkreise ausstechen und die gefettete Muffinförmchen damit auskleiden.
- Den restl. Teig mit 1 EL Mehl mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
Die Füllung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit Streuseln bedecken.
Im heißen Ofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen. - Guten Appetit!
Käsekuchen-Muffins mit Streuseln
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Gebäck
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Kommentare
Super Rezept! Sehr gut bei den Kollegen angekommen. Heute werden sie für die Familie gebacken. Werde dieses Mal etwas weniger Zucker nehmen.
Habe die Muffin schon oft gebacken und alle die noch welche abbekommen haben waren begeistert! Lasse allerdings die Streusel weg und lege abgetropfte Mandarinen drauf! Ich nehme auch 250 gr. Magerquark und 250 gr. Speisequark 40%. Backe die Muffin in Silikonförmchen! Einfach nur lecker! Danke für das super Rezept!
Hallo auch,
Habe die Muffin gemacht, weil ich ein absoluter Käsekuchen Fan bin.
In die Füllung habe ich 145 gr. Zucker getan und 5 gr. Vanillezucker.
Auch habe ich 40% Quark genommen, das schmeckt ganz anders als der Magere und wenn ich Sündige dann richtig. Auch ein paar Tropfen Buttervanillaroma habe ich genommen.
Raus kamen , lautere Leckere Käsekchen wie ich ihn kenn, nur als Muffins
Lecker ist nur ein Eis
Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht
Habe gestern die Muffins gebacken (mit 405 Mehl)und heute serviert 😋 kam sehr gut ! 👍🏻
Sehr lecker. Nur zu empfehlen
sehr sehr sehr lecker, gibt es auf jeden fall öfter
Habs grad ausprobiert - super lecker und ganz einfach. Hab die zuckermengen jeweils um 50 g reduziert und für den Teig kokosblüten Zucker genommen. Dadurch gibts einen leicht karameligen Geschmack. Die gibts jetzt öfter bei uns.
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