- TM5
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Creme innen
- 250 g Butter
- 390 g Milchmädchen
Creme außen
- 200 g Butter
- 65 g Milchmädchen
Sonstiges
- 3 Rosinen
- Sonnenblumenkerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter schmelzen
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / 80 °C / Stufe 1,5Eier und Zucker schlagen 30 Sec. / Stufe 4.
Zu den Eiern jetzt die Butter, Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und verrühren 1 Minute / Stufe 3,5
Im Backbleck backen 200° C ca. 10-15 Minuten
Kuchen in zwei Hälften schneiden
Form auf beiden Hälften ausschneiden
Die untere Hälfte mit Creme bestreichen und Kuchenteile klein auf der Creme verteilen und dann wieder Creme drauf und s. w. bis die Form des Igels erreicht ist
Butter (sehr weich) mit Milchmädchen mit Hilfe des Schmetterlings schlagen 3 Minuten / Stufe 2-3
abwechseln Creme und Kuchen verteilen
Butter (sehr weich) mit Milchmädchen mit Hilfe des Schmetterlings schlagen 1,5 Minuten / Stufe 3
Auf die letzte Schicht kommt dann die Creme außen drauf.
Vorher aber bitte darauf achten, dass der Igel mit den Händen richtig geformt wurde. Das Gesicht vorne etwas platt drücken. Und erst zum Schluß die Creme verteilen
Jetzt kommen die Rosinen drauf und anschließend die Sonnenblumenkerne
Die Sonnenblumenkerne vorher aber in der Pfanne etwas anbraten (bis sie leicht braun sind). So schnecken diese besser
Teig
Creme innen
Creme außen
Tipp
Sonnenblumenkerne unbedingt in der Pfanne anbräunen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sieht gut aus werde ich mal backen danke für das Rezept LG
Super tolles Rezept. Ich kenne das auch und habe es schon sehr oft gebacken. Das Rezept ist super und lecker. Ich werde auch ein Foto reinstellen. Ich habe bei meiner Variante die Außencreme weggelassen und stattdessen Fondant benutzt. Funktioniert auch sehr gut. Deshalb 5 Sterne
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