- TM5
Zutaten
Teig
- 45 g Haferflocken, fein
- 240 g Buttermilch oder Kefir
- 190 g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Stück Ei
- 120 g brauner Zucker
- 80 g Pflanzenöl
- 300 g Himbeeren, TK
- 24 Stück Papier-Muffinförmchen + Muffinbackform, oder Silikonbackförmchen für Muffins
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffins-Blechs einfetten oder Papier-Backförmchen hineinsetzen.
Eine kleine Schüssel auf den
"Mixtopf geschlossen" mit Deckel stellen und die Haferflocken mit der Buttermilch abwiegen. Die Schüssel nehmen, Buttermilch mit Haferflocken verrühren und 5 Min. quellen lassen.Eine große Schüssel auf den
"Mixtopf geschlossen" mit Deckel stellen und das Mehl abwiegen. Die Schüssel nehmen, Backpulver, Natron und Zimt hinzufügen und gut vermischen.Das Ei, Zucker, Öl und die Haferflocken-Mischung in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 5 vermieschen.Die Mehlmischung in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 4 untermischen.Der Teig in die Schüssel umfüllen.
Zuletzt die TK-Himbeeren aus der Kühltruhe holen (nicht vorher auftauen lassen!!!) und vorsichtig unter den Teig heben.
Der Teig sofort in die Blechvertiefungen einfüllen. Im Backofen (Mitte, Umluft, 180°) 20- 25 Min. goldgelb backen.
Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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