Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.03.2016
geändert: 21.03.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • 550 g Mehl
  • 80 g Butter (weich)
  • 1 Ei (Größe M)

Füllung

  • 50 g Butter (flüssig)
  • Zucker
  • Zimt

Guss

  • Puderzucker
  • Wasser oder Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backblech mit Backpapier auslegen

     

    Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze 190 Grad

     

    Für den Teig Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Min/ 37 Grad/ Stufe 1

     

    Salz, Ei, Mehl und Butter zugeben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 Min/ Teigstufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

     

    Den Teig in 2 Teile teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen

     

    Das Teigquadrat mit flüssiger Butter bestreichen, dann Zucker und Zimt darauf streuen (Menge nach Belieben)

     

    Den Teig dann aufrollen und von der Rolle 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese dann auf das Backblech setzen

     

    Die 2. Häfte vom Teig genauso verarbeiten

     

    Backblech abdecken und 30 Minuten gehen lassen, dann bei

    190 Grad bei Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen

     

    Nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen

Tipp

Man teilt den Teig in 2 Hälften zum Ausrollen damit er sich dünner ausrollen lässt

 

Man kann beide Hälften mit Zimt und Zucker füllen oder auch eine Hälfte anders füllen, zum Beispiel mit:

Nüssen, Rosinen, Mohn, Kokos, Fruchtmus, Konfitüre, etc.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kaffee trinken Kuchen Gebäck

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Hefeschnecken mit Zimt und Zucker
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