Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Godis Schokokuchen
- 8 Eier, getrennt
- 125 g Schokolade, Vollmilch, in Stücken
- 125 Gramm Schokolade, Zartbitter, in Stücken
- 310 g Mandeln, alternativ Haselnüsse
- 250 g Butter, in Stücken
- 280 g Zucker, (350 g > süßer)
- 160 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt, (optional)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Gugelhupfform einfetten.
Schmetterling einsetzen. WICHTIG: Der Mixtopf muss sauber, trocken und fettfrei sein.
Eiweiß in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 5 (ggf. Zeit verlängeren) steif schlagen, umfüllen und beiseite stellen.
Mixtopf spülen und die Schokolade 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen und beiseite stellen.
Nüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mahlen, zur Schokolade geben.
Mixtopf spülen.
Butter und Zucker 2 Min./Stufe 5 schaumig schlagen. Am Ende der Zeit Eigelb durch die Deckelöffnung nach und nach zugeben.
Die gemahlenen Nüsse, Schokolade, Mehl, Backpulver, ggf. Zimt (mache ich nur zur Weihnachtszeit) und Backpulver zugeben, 1 Min./
"Linkslauf" /Stufe 5 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Eischnee mit dem Spatel unterheben und in die gefettete Gugelhupfform füllen.
60 Min. backen, nach ca. der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken und nach Garende Stäbchenprobe machen. Evtl. muss die Backzeit 5 Min. verlängert werden.
Kuchen abkühlen lassen, mit Schokoladenguss bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Tipp
Luftdicht abgedeckt hält der Kuchen mehrere Tage, wenn er nicht vorher schon verputzt ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Mega lecker