Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 16.10.2016
geändert: 17.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Giotto-Cupcake

  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 0,11 Liter Milch
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 125 g Nougat
  • 80 g Zucker
  • 125 g Butter

Topping

  • 0,4 Liter Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Deko

  • 2 Pck. Giotto's
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 190° vorheitzen.

    1. Nougat, Butter, Zucker, 2 gehäufte TL Vanillezucker, Milch, 2:30 Min./50°/Stufe 2.

    2. Eier, Mehl, Backpulver, 30 Sek./Stufe 4.

    3. Die Muffinförmchen 2/3 mit Teig befüllen. Ca. 15 - 20 min., 190° abbacken.

    Topping:

    4. Mixtopf spülen. In den Kühlschrank stellen, solange bis die Cupcakes ausgekühlt sind.

    5. Dann den Schmetterling einsetzen. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den gekühlten Mixtopf geben, Stufe 3 und nach Gefühl steif schlagen ohne Messbecher sondern mit dem Gareinsatz als Spritzschutz.



    6. Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes geben.

    7. Auf die Sahnespitze einem Giotto geben und mit Krokant verzieren.

    Servieren und Genießen.

    P.s: Die Cupcakes sind sehr fluffig und zart. tmrc_emoticons.)

Tipp

Wer noch gerne einen Giottokern im Cupcake haben möchte, nach dem einfüllen des Teiges einen Giotto in die Mitte geben und etwas eindrücken und nun wieder etwas Teig drüber geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Giotto-Cupcake
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