Apfelkuchen mit Streuseln von zbdschneckeks. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 5min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von zbdschneckeks

published: 05.02.2019

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Zutaten

Teig

90 Gramm Milch
1/2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Zucker
40 Gramm Margarine
180 Gramm Mehl
1 Prise Salz, fein
30 Gramm Zucker

Streusel

125 Gramm Margarine
200 Gramm Mehl
125 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen

Obst

3 Stück Äpfel

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Zubereitung

Vorbereitungen

Rundes Kuchenblech (24 cm) mit Margarine einfetten.

Teig

Milch, Hefe und Teelöffel Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

Margarine, Mehl, Salz und 30 g Zucker zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in eine Schüssel umfüllen und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Streusel

Mixtopf muss nicht gespült werden. Margarine in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl, Zucker und Zimt zugeben und verrühren bis alle Zutaten gut vermengt sind.

Ab aufs Blech

Teig aus der Schüssel holen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Nochmals von Hand durchkneten. Teig flach drücken und auf das gefettete Blech legen. Teig mit den Fingern nach außen drücken und am Rand nach oben drücken.

Äpfel schälen, in Schnitze oder Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Leicht andrücken.

Streusel nach und nach auf die Äpfel krümeln bis alle Äpfel bedeckt sind. Am Ende die äußeren Streusel etwas in Richtung Kuchenmitte drücken, damit sie während des Backens nicht in den Backofen fallen, wenn der Teig aufgeht.

Backofen nicht vorheizen. Kuchen auf die mittlere Schiene stellen und bei 170°C Umluft 40-45 Min. backen.

Tipp

Wenn ihr die Streusel dunkler wollt, Kuchen einfach noch etwas im Ofen lassen.

Kuchen kann statt mit Äpfeln auch mit Süßkirschen belegt werden.

Ohne Streusel funktioniert der Teig auch als reiner Zwetschgen- oder Mirabellenkuchen. Dazu die Früchte einfach der Länge nach bis zur Hälfte aufschneiden, den Kern entfernen und aufrecht in den Teig drücken. Immer im Kreis bis das Blech voll ist.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Kaffee trinken Kuchen