Backen herzhaft Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
22 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 30.09.2014
geändert: 20.05.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Glas Milch
  • 2 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Zucker, Alles bei 37 Grad 1min. St. 1
  • 1 Packung Sahne
  • 1/2 Glas Öl
  • 1 Eiweiß, Eigelb zum bestreichen aufheben
  • 600 Gramm Mehl
  • Portion Schafkäse

Füllung

  • 300 Gramm Schafskäse

Zum bestreichen

  • 1 EL Eigelb
  • Sesam hell
  • Kreuz Kümmel bzw. Sesamdunkel
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Zubereitung

  1. 1. Hefe, Milch, Salz und Zucker bei 37 Grad, 1 min. bei Stufe 1 rühren.

    2. Restliche Zutaten zufügen und 2 1/2 min. Knetstufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Aus dem Teig 22 Bälle formen, mit der Hand flach drücken, mit Schafskäse füllen und in der Hand von allen Seiten schließen, so dass ihr eine geschlossene Kugel in der Hand habt. In ein Blech legen und restliche auch so bearbeiten.

    Dann mit Eigelb bestreichen, nach Geschmack mit Sesam oder KreuzKümmel bestreuen.

    Bei 200 Grad mittlerer Schiene, bis sie von unten und oben bräunlich sind, backen.

Tipp

Alternative Füllung:    5 mittelgroße, gekocht und klein geschnittene Kartoffeln ( von Hand geschnitten )

1 Zwiebel im TM zerkleinern, nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chilliflocken und etwas Tomatenmark zufügen, bei Stufe 3 ca. 30 Sekunden unterrühren. Zu den Kartoffeln geben und zusammen rühren. Fertig als Füllung tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Türkische Pogca in 15 min.
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