Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 22.06.2015
geändert: 05.07.2023
Zutaten
Teig
- 100 g Käse, z.B. Emmentaler
- 100 g Hähnchen- oder Putenbrust, Wurst
- 1 Ei
- 50 g Pflanzenöl
- 200 g Milch
- 50 g saure Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 200 g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 50 g Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Käse und Wurst in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
- Ei, Öl, Milch, saure Sahne, Salz und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren. - Mehl, Backpulver, Natron, Röstzwiebeln und Schinken-Käse-Mischung dazugeben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Teig in Muffinform füllen. Form vorher einfetten, Papier eignet sich nicht so gut da bleibt der Teig leider kleben. Bei 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft ca. 20 - 25 Minuten backen.
Tipp
Am liebsten nehme ich die Minimuffin Backform, das ist zwar etwas aufwendiger, aber kommt am besten an. Nach dem Motto 'mit einem Haps sind sie im Mund ...'Am Besten schmecken sie ganz frisch.Die fertigen Muffins können auch super eingefroren werden und dann vorm Verzehr einfach kurz aufbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker, auch toll beim Grillen, wenn man z.B. keine Hefe mehr hat. Ich habe anstatt Saurer Sahne (hatte ich nicht da), Kräuterfrischkäse genommen und 2 Knoblauchzehen mit rein gepresst, anstelle des Pulvers. Rezept reicht exakt für 12 dicke Muffins (die Backförmchen kann man ruhig fast voll machen) und ist ganz oben auf der Merkliste!!!
Habe es als vegetarische Variante gemacht - dazu einfach 150g Käse und 65g Röstzwiebeln genommen.
Ich fand's super lecker!
Als Hauptgericht nicht ganz ideal aber als Partysnack wirklich perfekt. Werde es auf jeden Fall wieder machen
Schnell und lecker
Die Muffins sind super bei der Familie angekommen. Mit Salat ein schönes Abendessen.
Danke für das tolle Rezept! Ich hatte die Muffins für ein Picknik am Sonntag gebacken,
und sie waren sehr lecker!
Vielen Dank für dieses Rezept, über das ich gerade gestolpert bin. Ich hatte zufällig alle Zutaten da und habe gleich diese super leckeren Muffins gemacht und probiert. Habe das Rezept gleich in meiner Sammlung gespeichert.
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