Zutaten
Teig
- 800 g Weizenmehl550
- 200 g Hartweizengrieß
- 30 g Hefe, 3/4 Würfel
- 0,7 Liter Weizenbier, lauwarm
- 0,07 Liter Wasser, lauwarm
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 20 g Salz
- 5 EL Olivenöl
Pizzaiola
- 400 g passierte Tomate
- 1 geh. EL Kräuter der Toskana
Belag
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 500 g Hackfleisch, Rind
- 4 Spritzer Tasbasco, pro Pizza
- 75 g Edamer-Emmentaler Mischung, pro Pizza
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Pizzastein Paul -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hefe, Weizenbier und Zucker in den Thermomix füllen.
Wer kein Weizenbier will nimmt das Wasser.
2 Minuten, 37 Grad, Stufe 1 mischen.
Die Mehlmischung und das Salz in den Thermomix geben.
6 Minuten, auf Teigstufe kneten lassen.
Den fertigen Teig in eine mit Olivenöl benetzte große Schüssel geben und im Kühlschrank 2 Tage kalt gehen lassen. Je länger der Teig geht desto besser wird er.
Pizza formen, ca.28 cm.
Passierte Tomaten mit den Kräutern vermischen und ein wenig (2 EL pro Pizza) auf die Pizza geben und mit dem Löffel von innen nach außen kreisend verteilen.
Die Zwiebel anschwitzen und dann mit dem Hackfleisch krümmelig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse auf der Pizzaiola verteilen.
Hackfleischmenge nach belieben auf der Pizza verteilen.
Im Alfredo-Ofen bei 400 Grad ca 6 Minuten backen.
Danach mit 4 Spritzern Tabasco würzen. Ein Traum !!!
Teig
Pizzaiola
Belag
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sieht sehr unappetitlich aus als hätte der Hund in die Ecke gekotzt