Zitronenhähnchen in Joghurtmayonnaise für`s kalte Bufet von h.himbeere. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zitronenhähnchen in Joghurtmayonnaise für`s kalte Bufet

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Hähnchenbrust

6 Stück halbe Hähnchenbrust (ca. 1500 g)
500 g Wasser
1 TL Würzpaste für Gemüsebrühe

Joghurtmayonnaise

1 Ei, Zimmertemperatur
1/4 l Öl, Zimmertemperatur
3 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 Prise Pfeffer
1/4 TL Salz
500 g Joghurt
1 Päckchen geriebene Zitronenschale

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Party Buffet Geburtstag Brunch Mittagessen Abendessen Snack Vorspeise

Zubereitung

Hähnchenbrust garen

Wasser und Gemüsepaste in den

geben. Hähnchenbrüste in Varoma und Einlegeboden verteilen. 27 Minuten Stufe 2 Varoma.

spülen und trocken.

Zitronenmayonnaise

Ei, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in den

geben.

Deckel und Meßbecher aufsetzen.

Gerät auf Stufe 7 stellen und Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen ohne den Meßbecher abzunehmen.

Wenn alles Öl eingelaufen ist und eine schöne Mayonnaise entstanden ist, die die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, restlichen Zutaten dazu geben und 10 Sekunden Stufe 3 vermischen.

Marinieren

Die vollständig erkalteten Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, in einen flachen Behälter geben mit der Zitronenmayonnaise übergießen. Ca. 24 Stunden ziehen lassen. Kalt servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.