Max28
Zutaten
1 Flasche/n
Saltasauce auf Vorrat - Achtung Suchtgefahr!!!
- 6 Stück Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele, (alternativ TK-Petersilie)
- 4 gestrichene Teelöffel Salz
- 80 Gramm Zucker
- 40 Gramm Senf
- 480 Gramm Wasser
- 240 Gramm Essig
- 240 Gramm Öl (nach Wahl)
-
6
6min
Zubereitung 6minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben,
3 Sek./Stufe 8 zerkleinen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Restliche Zutaten (bis auf das Öl) zugeben und 10Sek./Stufe 8 vermischen.
Öl zugeben, 15 Sek./Stufe 7 emulgieren. In eine Flasche oder Tuppergefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Bemerkungen:
Die Salatsauce hält im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
Vor Gebrauch immer gut schütteln.
Diese Salatsauce lässt sich so nur ohne die Zugabe von Zwiebeln aufbewahren. Möchtet Ihr Zwiebeln in der Sauce, diese immer frisch zugeben.
Varianten:
Die Petersilie kann man auch durch andere saisonelle Kräuter ersetzen.
Duch die Verwendung unterschiedlicher Öl-, Essig- und Senfsorten, lässt sich diese Salatsauce vielfältig verändern.
Gerne kann man bei der Ölzugabe auch eine kleine Menge von geschmacksintensiven Ölsorten wie z.B. Kürbiskernöl zugeben.
Wer nicht täglich Salat ist, kann natürlich auch aus nur der Hälfte der angegeben Zutaten einer Salatsauce zaubern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch kaqnn mich meinen Vorgängerinnen nur...
Ich kaqnn mich meinen Vorgängerinnen nur anschließen.
Das ist eine sehr leckere Vinaigrette!
Das ist eine sehr leckere Vinaigrette!
Das ist ein super tolles Rezept, ich habe auch...
Das ist ein super tolles Rezept, ich habe auch etwas Joghurt dazu gegeben und ein Esslöffel Suppen Gemüse selbst gemacht natürlich, einfach genial.😋 vielen Dank fürs einstellen das wird der Favorit in meiner Küche Grüßle aus dem Schwabenland Weruf🍋🥬🥒
Die angesprochene Gefahr ist gerechtfertigt....
Die angesprochene Gefahr ist gerechtfertigt. Wirklich eine super leckere Sauce. Danke für die Preisgabe. Habe aber fürs Erste von allem nur die Hälfte genommen und selbst hergestellten Wein Essig. Ein Gedicht.
Seit Ca einem Jahr gibt es die Salatsoße täglich...
Seit Ca einem Jahr gibt es die Salatsoße täglich zum Salat. Nicvt nur wir, sondern auch unsere Kinder und Gäste sind begeistert!
Anstatt Zucker nehme ich Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig....immer unterschiedlich
Seit Ca einem Jahr gibt es die Salatsoße täglich...
Seit Ca einem Jahr gibt es die Salatsoße täglich zum Salat. Nicvt nur wir, sondern auch unsere Kinder und Gäste sind begeistert!
Anstatt Zucker nehme ich Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig....immer unterschiedlich
Die beste Salatsoße die ich kenne! Die gabze...
Die beste Salatsoße die ich kenne! Die gabze Familie ist begeistert!! Wir nehmen allerdings nur 1-2 Zehen Knoblauch, auch wenn wir ihn lieben.
Anstatt Zucker nehmen wir ca 40 Gramm Agavendicksaft.
Und Kräuter kommen die rein, die gerade zuhause sind, meist TK Kräuter.
Danke!
Einfach spitze
Einfach spitze
Max28:...
Max28:
vielen lieben Dank für die Antwort 😊
astrid-siegen: Hallo Astrid, habe auch nicht immer...
astrid-siegen: Hallo Astrid, habe auch nicht immer frische Kräuter. Nehme dann einfach was ich zur Hand habe. Gefrorere Petersilie/Schnittlauch/Gartenkräuter/Salatkräuter oder auch getrocknete. Probiere es einfach aus - schmeck immer gut. Liebe Grüße
Wirklich sehr lecker 😋 ...
Wirklich sehr lecker 😋
hat jemand die Sauce auch schon mal mit getrockneten Kräutern gemacht? Habe leider selten frische parat 🙈
Super lecker . Geht nicht mehr ohne …
Super lecker . Geht nicht mehr ohne …
Lecker...
Lecker
Mein Großer hat sogar die Soße aus seiner Schüssel getrunken.
Einfach und sehr sehr lecker
Einfach und sehr sehr lecker
Super lecker. Habs mit Knofigrundstock und...
Super lecker. Habs mit Knofigrundstock und Suppengrundstock gemacht. Danke
Vielen Dank für dieses Rezept...
Vielen Dank für dieses Rezept
P.s vielleicht auch eine bessere Mengenangabe wegen abfüllen der Behälter,habe eine große und eine kleine,die Henkelflaschen sehen halt schön er aus als mitbringsel
Aber ich habe als neu Inhaber eines Thermi,etwas länger gebraucht mit dem emulgieren
LG
Die beste Salatsosse die ich je gegessen habe
Die beste Salatsosse, die ich je gegessen habe
Hallo zusammen - Name des Rezeptes ist korrigiert...
Hallo zusammen - Name des Rezeptes ist korrigiert. Danke für die Info Moni.
Ich habe das Rezept vor langer Zeit von einer Kollegin bekommen. Es stand kein Verfasser drauf. Habe dann viele Rezepte angeschaut und viele mit Joghurt gefunden. Das habe ich aber nicht gefunden. Mir ist aber was Neutrales lieber. Da mein Zettel schon ziemlich ramponiert ist, habe ich es halt eingestellt.
Hm erst dachte ich es ist eine Salsasauce aber...
Hm, erst dachte ich, es ist eine Salsasauce.... aber nein! Es ist eine Salatsauce. Und dazu ist sie scheinbar schon vorhanden.... Sachen gibt's.
Grüßle, Moni
Das ist das selbe Rezept wie von berna03...
Das ist das selbe Rezept wie von berna03 Kräuter-Vinaigrette.
Nur ist es hier die doppelte Menge der Zutaten.
Schmecken tut sie wirklich lecker. Ich mache nur noch das Rezept von berna03