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Zutaten
4 Person/en
Zutaten
- 750 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Spargel, geschält in mundgerechten Stücken
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 EL gek. Brühe, oder Suppengrundstock
- 1 Eigelb
- 125 g Sahne
- Petersilie
- 80 g Butter
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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mittel
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9Einfach Natürlich Kreativ Preiswert Europäisch Deutsch Frühling Sommer Ostern Muttertag Vegetarisch Kindergerichte Brunch Mittagessen Abendessen Buffet Geburtstag Kinder in der Küche Erhitzen Kochen Dampfgaren Suppe Terrine Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Vorspeise 1. Gang Rheinisch (NRW) Norddeutsch
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Zubereitung
- Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben.
Gareinsatz einhängen, Spargel einwiegen.
15 Min / Varoma / Stufe 1 garen.
Mixtopf leeren Garflüssigkeit auffangen!!!
Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 zergehen lassen.
Mehl hinzufügen und 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 anschwitzen
Garflüssigkeit zugeben und 6 Minuten / 90 °C / Stufe 4 verschlagen.
Brühe, und mit der Sahne verquirltes Eigelb zufügen und nochmals 4 Minuten / 90 °C / Stufe 4 garen.
80 g Butter 1 Minute / 90°C / Stufe 4 schmelzen lassen.
Spargel hinzufügen und 30 Sekunden /
"Linkslauf" / Stufe 1 unterheben.
Suppe abschmecken und mit Petersilie servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Schmeckt wie im Restaurant
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDanke fürs Rezept......hab noch etwas Weißwein...
Danke fürs Rezept......hab noch etwas Weißwein dran gemacht und 3 Eigelb genommen
War sehr lecker und wird es wieder geben.
Vielen lieben Dank für das Rezept-teilen! Sooo...
Vielen lieben Dank für das Rezept-teilen! Sooo lecker! Hab' bisserl mehr nachgewürzt & 80gr Butter weggelassen, das ist jedoch reine Geschmackssache. Freue mich sehr, das SUPERREZEPT gefunden zu haben! Nochmals Danke!
Super lecker 🥰 Ich habe den Spargel mit...
Super lecker 🥰 Ich habe den Spargel mit püriert und nur die Spitzen in die Suppe gegeben. Die Spargelschalen mit ausgekocht und die Butter am Ende weg gelassen. So passt es perfekt für mich, danke für das tolle Rezept 💕
Sehr sehr lecker und einfach in der Zubereitung
Sehr sehr lecker und einfach in der Zubereitung
Super Rezept! Alle waren begeistert.👍🏻
Super Rezept! Alle waren begeistert.👍🏻
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Schmeckt sehr gut! Danke!
Schmeckt sehr gut! Danke!
Tolles Rezept, die Suppe schmeckt super Ich hab...
Tolles Rezept, die Suppe schmeckt super
Ich hab noch den Saft einer halben Zitrone dazugegeben
Kann ich hur zustimmen, die beste jemals getestete...
Kann ich hur zustimmen, die beste jemals getestete Spargelcremesuppe 🥰🥰🥰🤩🤩🤩
Super lecker,. Ich habe nun schon einige...
Super lecker,. Ich habe nun schon einige Spargelsuppen getestet, aber diese war mit Abstand die Beste. Wird auf jeden Fall mein Favorit
Bor!!! Sowas leckeres! Beste Spargelcremesuppe...
Bor!!! Sowas leckeres! Beste Spargelcremesuppe ever - und ich hab viele getestet. Ich habe auch den Spargel am Ende bis auf die Spitzen noch mit püriert. Ein absolutes Träumchen!
Super lecker 👍wird es jetzt öfters geben....
Super lecker 👍wird es jetzt öfters geben. Allerdings mit etwas weniger Butter.
Mega 😍 So lecker . Einfach perfekt 👍🏼
Mega 😍 So lecker . Einfach perfekt 👍🏼
Suuuper Rezept,habe heute die doppelte Menge...
Suuuper Rezept,habe heute die doppelte Menge gemacht und es hat gerade so gereicht für 4 Personen weil sie soooo lecker war.....auf jeden Fall 5 Sterne
suuuuuuuuuuper lecker, danke fürs Rezept
suuuuuuuuuuper lecker, danke fürs Rezept
Ganz tolles Rezept 👍🏻 Die Suppe ist wie im...
Ganz tolles Rezept 👍🏻 Die Suppe ist wie im Restaurant
Sehr lecker. Ich habe den Spargel zum Schluss...
Sehr lecker. Ich habe den Spargel zum Schluss püriert und nur die Spargelköpfe als Einlage hineingegeben. Ein paar Spritzer frische Zitrone und absolut perfekt . Gelingt sehr einfach . Tolle Konsistenz.
Suuuuper lecker,volle 5 Sterne
Suuuuper lecker,volle 5 Sterne
Sehr lecker
Sehr lecker
Wer Spargelcremesuppe mag muss dieses Rezept...
Wer Spargelcremesuppe mag, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Hammer! Vielen Dank! 👍
Sehr sehr lecker Wird es wieder geben
Sehr, sehr lecker! Wird es wieder geben.
HalloSie Suppe ist sehr lecker Hatte gruumlnen...
Hallo...Sie Suppe ist sehr lecker. Hatte grünen Spargel.....
Sie ist hervorragend geworden allerdings musste...
Sie ist hervorragend geworden allerdings musste ich kräftig nachwürzen 😂.
Super lecker...
Super lecker.
Vielen Dank.
vielen Dank fuumlr das mega Rezept...
vielen Dank für das mega Rezept,
heute zum ersten Male ausprobiert, wird es bestimmt noch öfter geben.
Super Rezept selten eine so gute Spargelcremesuppe...
Super Rezept, selten eine so gute Spargelcremesuppe gegessen, das war nicht das letzte Mal. Danke für ein tolles Rezept. Volle Punktzahl
Habe aber am Ende keine Butter mehr dazu getan und den Spargel im Dampfgarer gegart und Spargelschalen ordentlich ausgekocht
sehr lecker, obwohl ich weniger sahne und weniger...
sehr lecker, obwohl ich weniger sahne und weniger butter genommen habe.
gruß
rosi
Ein sehr schönes Rezept :)
Ein sehr schönes Rezept
und köstlich....
Habe etwas mehr Wasser und Spargel genommen, 200 ml Sahne und dafür etwas weniger Butter am Ende.
Verdiente fünf Sterne!!!
vielen Dank.
Sehr lecker. Habe sie mit
Sehr lecker. Habe sie mit etwas Zitronensaft und kleinen, gebratenen Hackbällchen verfeinert und den Spargel püriert.
Super lecker! :)
Super lecker!
Super lecker, danke das gibt
Super lecker, danke
das gibt es jetzt öfter
Super lecker . 5 Sterne für
Super lecker . 5 Sterne für diese Suppe
Wow, die Suppe schmeckt
Gäbe es mehr Sterne, ich würde sie vergeben...
Danke danke danke danke für dieses tolle Rezept
Unser liebstes Rezept. Ich
Unser liebstes Rezept. Ich habe auch schon oft die Schalen ausgekocht und dann eine Feine Suppe ohne Spargelstücke daraus gemacht. Dann Gebs den Spargel ala Hauptspeise und die Suppe vorweg.
Es reicht dann, wenn man die Schalen im Gareinsatz 10 Minuten kocht. So spart man 5 Minuten
Sehr sehr lecker und ganz
Sehr sehr lecker und ganz einfach zubereitet. Danke fürs Rezept einstellen!