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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
0 Portion/en
Mandarinen-Gelee mit Anis, Zimt und Vanille
- 750 g Mandarinensaft, frisch gepresst
- 250 g Gelierzucker 3:1
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1 Vanilleschote
- etwas Zitronensaft
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Vanilleschote auskratzen. Das Mark und die Schote zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixtopf geben. 15 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.
- Sofort in Gläser füllen, fest verschrauben und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ideal, um Mandarinen, die nicht so lecker oder nicht zu schälen sind zu verwerten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch hatte Mandarinen, Orangen und Blutorangen, die...
Ich hatte Mandarinen, Orangen und Blutorangen, die weg mussten und habe sie zu diesem Gelee verarbeitet. Eine gute Entscheidung; uns schmeckt der Gelee ganz ausgezeichnet.
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Ich finde das Gelee super lecker . Ich brauchte jetzt nur 1,5 kg um 750 g Saft zu bekommen.
Ich habe allerdings nur 1 - 2 Gelierzucker bekommen und 350 g genommen.
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mb0712: das kann passieren, wenn die weißen Fäden mit verarbeitet werden, bzw in kleine Teile ausgepresst...
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Nach 2 Stunden 5 kg Mandarinen entsaftet habe ich es so eingekocht wie beschrieben, leider ist es so bitter das es kein mensch ißt , schade um die Materalien !
Also ich entsafte nun das 4 kg mandarinen, und...
Also ich entsafte nun das 4 kg mandarinen, und habe gerade mal 0,5 liter saft von den mandarinen !?? Wie macht ihr das ?
Sehr lecker und fruchtig
Sehr lecker und fruchtig