Linsen-Gemüse-Aufstrich, vegan von Partynudel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Linsen-Gemüse-Aufstrich, vegan

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Linsen-Gemüse-Aufstrich, vegan

50 g Sonnenblumen- o.Cashewkerne
500 g Verschiedene Gemüse, z.B. Möhre, Zucchini, Paprika, Aubergine, Tomate, in Stücken
1 1/2 Zentimeter Ingwer, frisch o. gemahlen
1-2 Knoblauchzehen
1-2 Zwiebeln, halbiert
100 Gramm Wasser
100 Gramm rote Linsen
6-8 Minzeblätter, auch mit Stil
1 kleiner Zweig Thymian
1 Esslöffel Balsamico-Essig
nach Geschmack Chili und Pfeffer
1 Teelöffel Garam Masala
1 geh. TL Salz
2 EL Olivenöl

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Vorspeise Einfach Schnell Preiswert Europäisch Italienisch Griechisch Mediterran Portugiesisch Frühstück Brunch Abendessen Snack Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Dip Brotaufstrich

Zubereitung

Linsen-Gemüseaufstrich

Sonnenblumen- o. Cashewkerne in den Mixtopf geben, 5-7 Sek./Stufe 7 mahlen und umfüllen.

Gemüse, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Wasser, Linsen, Kräuter und Essig zufügen, 18 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 3 einkochen. Die letzten 5 Minuten den Messbecher abnehmen und das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen. Zwischendurch vom Rand runterschieben und vom Boden lösen.

Gewürze, Salz, Öl und gem. Kerne zugeben und 6Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

In saubere Schraubgläser füllen und verschließen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Schmeckt mit frischer Tomate und frischen Kräutern auf dem Brot sehr gut! Am besten ist er, wenn er einen Tag im Kühlschrank durchzieht.

Möhren, rote Paprika und Tomate geben einen süßlichen Geschmack.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.