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Variation Champignoncremesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Variation Champignoncremesuppe

  • 10 Gramm getrocknete Pilze, z.B. Waldpilzmischung
  • 750 g Wasser
  • 3 Würfel Gemüsebrühe, oder 3 TL selbstgemachte Gemüsepaste
  • 375 g Milch
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 150 g Cremefine 15%
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 g Champignons, braun
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Getrocknete Pilze 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    2. Alle Zutaten, bis auf Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    3. Derweil die Champignonstiele entfernen und die Champignonköpfe in Scheiben schneiden.

    4. Stiele durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und 40 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    5. Champignonscheiben durch die Deckelöffnung geben und 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Butter kann durch Kräuterbutter ganz oder teilweise ersetzt werden.

Wer eine Suppe ohne Champignonstücke wünscht, kann zum Schluss einfach 30 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren und sich den Zwischenpürierschritt sparen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe die Suppe gestern gekocht und sie ist bei...

    Verfasst von sigi2303 am 13. Januar 2020 - 08:55.

    Habe die Suppe gestern gekocht und sie ist bei allen Familienmitgliedern sehr gut angekommen. Durch die Zugabe der getrockneten Pilze schmeckt sie besonders intensiv! Für die leckere Suppe gibt es naturlich die 5 Sterne!!!

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