- TM5
Zutaten
Hokaidokürbis
Kartoffel
Suppenbrühe
- Wasser, 500ml
- Gemüsebrühe Pulver/Würfel/Gewürzpaste, für 500ml
Salz
- (evtl. Kräutersalz), eine gute Brise
Ingwer
Creme Fraiche
Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hokaidokürbis aufschneiden und entkernen.
In nicht zu große Stücke geschnitten im
"Mixtopf geschlossen" 500g abwiegen (50g mehr oder weniger machen auch nichts aus).
Zusätzlich die kleine Kartoffel gewaschen (mit oder ohne Schale; je nach Gusto) in mehrere Stücke geschnitten in den"Mixtopf geschlossen" .
Dazu das Suppenbrühenpulver und die Gewürze in den"Mixtopf geschlossen" . Dann auf Stufe 5 das rohe Gemüse 45 Sekunden 'zerhexeln' . Während dieses Vorganges 500ml warmes Wasser langsam durch die Abdeckung in den"Mixtopf geschlossen" giessen die Grundmasse für die Suppe erzeugen.
Diese dann auf Stufe 3 17 Minuten bei 80 Grad erhitzen.
Dann Creme Fraiche und Sahne zugeben.
Nochmals 6 Minuten bei 70 Grad Stufe 3 bis 4 Rühren.
30 Sekunden bei Stufe 9 fertig pürieren.
Herkömmliche Kürbiscremesuppe --> Rezept für TM5 variiert
Tipp
Als Tip zur Geschmacksverfeinerung der Kürbiscremesuppe:
Kürbiskernöl zur Geschmacksverfeinerung ist eine Variante, eine andere Variante ist es Garnelen leicht anzubraten und zur Suppe zu reichen. Schmeckt meinen Gästen sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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