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Beluga-Linsen Suppe, vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Person/en

Beluga-Linsen Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ingwer, frisch, 1 cm
  • 6 Stück getrocknete Tomaten
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 300 g Beluga Linsen, trocken
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Curry
  • 1 gestr. TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 geh. TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Petersilie, Grob gehackt
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, getr. Tomaten 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit Spatel hinunterschieben
    2. Kokosöl zufügen, 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten
    3. Belugalinsen, Gemüsebrühe zufügen, 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2
    4. Kartoffeln und Karotte würfeln, mit Kokosmilch, Curry, Kurkuma zugeben, 20 Min./98°C/Linkslauf/Stufe 2 köcheln
    5. mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen, 1 Min./Linkslauf/Stufe 2
    6. Mit Petersilie bestreut servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle Petersilie auch lecker mit Koriander

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, ans Rezept gehalten, nur die...

    Verfasst von antelfrau am 11. April 2024 - 06:10.

    Sehr lecker, ans Rezept gehalten, nur die Ingwermenge um die Hälfte reduziert - sind nicht die grössten Fans davon. Danke fürs Einstellen.

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  • Sehr lecker, ich hatte keine Möhren aber noch...

    Verfasst von Schmitt Petra am 10. Juni 2023 - 16:11.

    Sehr lecker, ich hatte keine Möhren aber noch Zucchini übrig. Statt Kokosöl habe ich Olivenöl genommen. Ist in meiner Sammlung abgespeichert und wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Sehr köstlich ...

    Verfasst von gruenbaer am 13. November 2022 - 15:23.

    Sehr köstlich

    Love uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt, habe noch ein Klecks Crème fraîche vorm Servieren hineingegeben. 👌🏻

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt...

    Verfasst von simola6764 am 9. Februar 2022 - 17:54.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt wieder.

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  • bei mir waren die Linsen grün, nicht braun wie...

    Verfasst von addict2059 am 31. Januar 2022 - 12:28.

    bei mir waren die Linsen grün, nicht braun wie auf dem Bild... aber anscheinend werden die nach dem kochen grün... war aber mega lecker...als Suppe konnte ich es nicht bezeichnen war eher fester, aber für mich ganz ok.. habe dazu etwas Reis dazu gemacht.. wirde es auf jeden Fall öfter geben....Smile

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  • Tolle Suppe, super Geschmack! Habe Süßkartoffeln...

    Verfasst von kukuk65 am 31. Januar 2021 - 13:15.

    Tolle Suppe, super Geschmack! Habe Süßkartoffeln und etwas mehr Karotten genommen. Die Suppe wird es bestimmt öfters geben 👍😋

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  • Freut mich sehr, dass euch die Suppe auch so gut...

    Verfasst von Naikee am 6. Januar 2021 - 01:51.

    Freut mich sehr, dass euch die Suppe auch so gut schmeckt Love

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Schmeckt sehr lecker...

    Verfasst von orchidee62 am 5. Januar 2021 - 13:27.

    Schmeckt sehr lecker
    reicht gut für 3 Personen

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  • Super lecker , empfehle ich gerne weiter.

    Verfasst von Tante Billa am 4. Januar 2021 - 20:34.

    Super lecker , empfehle ich gerne weiter.

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  • Sehr lecker, hab noch etwas Essig dazu dann war's...

    Verfasst von vonsteffi am 8. November 2020 - 13:37.

    Sehr lecker, hab noch etwas Essig dazu dann war's perfekt

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  • Super dass die Linsen noch zu spüren sind....

    Verfasst von Ninapaul am 7. Juli 2020 - 07:20.

    Super dass die Linsen noch zu spüren sind. Normale Linsen verkochen oft zu Brei.
    Ich habe Thai-Curry verwendet. Daher hatte die Suppe eine leichte Schärfe. Die Kokosmilch schmeckt man nicht heraus. Diese Suppe wird es noch öfter bei uns geben. Smile

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  • Wirklich super lecker

    Verfasst von Andreyana am 10. März 2020 - 20:56.

    Wirklich super lecker

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Ehrlich gesagt konnte ich mir vorher nicht spo...

    Verfasst von jessy087 am 9. Februar 2020 - 20:00.

    Ehrlich gesagt konnte ich mir vorher nicht spo richtig vorstellen wie das schmecken soll- Linsen und Kokosmilch?!Puzzled
    Aber es war einfach nur lecker- manchmal muss man sich echt mal trauen was auszuprobieren!
    Vielen Dank für das tolle Rezept! Love

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von Susesuse am 2. Februar 2020 - 13:46.

    Sehr sehr lecker

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  • Ich fürchte doppelte Menge ist zuviel. Für 2...

    Verfasst von Naikee am 24. Januar 2020 - 01:14.

    Ich fürchte doppelte Menge ist zuviel. Für 2 Personen langt es aber üppig als Hauptgericht. Wenn es sonst noch etwas dazu gibt langt es auch für 4 Personen.

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Passt auch die doppelte Menge in den TM 5, oder...

    Verfasst von Quartierliebe am 23. Januar 2020 - 19:51.

    Passt auch die doppelte Menge in den TM 5, oder wird er zu voll?

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  • sehr leckere Suppe, gibt es sicher noch einmal.

    Verfasst von fidibus09 am 23. Januar 2020 - 13:21.

    sehr leckere SuppeSmile, gibt es sicher noch einmal.

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