Grünkern-Sauce für Spaghetti von TM_frosty. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von TM_frosty

published: 02.09.2020

geändert: 02.09.2020

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Zutaten

Grünkern-Sauce für Spaghetti

100 g Grünkern
1 Zwiebel, halbiert
1/2 TL Knoblauchpaste, oder 1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
500 g passierte Tomaten
300 g Wasser
50 g Tomatenmark
3 TL Ketchup
1 Prise Zucker
1 TL Senf, (Balsamico-Senf)
etwas Basilikum
1 TL Gewürzpaste, oder Suppengewürz
nach Geschmack Salz, Pfeffer
1 TL Sojasauce, zum Abschmecken

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Zubereitung

1. Grünkern in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 8 schroten und dann umfüllen.

2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3. Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

4. Jetzt den geschroteten Grünkern und alle restlichen Zutaten (außer die Sojasauce) in den Mixtopf dazugeben und 15 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

5. Abschließend mit Sojasauce abschmecken und mit Spaghetti servieren.

Tipp

Parmesan kann zum Schluss noch über die Sauce gestreut/ gehobelt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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