- TM31
Zutaten
- 1 BundPetersilie, ohne Stiele
- 150 gZwiebeln, halbiert
- 30 gÖL (5-10 g reichen aber auch)
- 1 TLPaprika, rosenscharf
- 400 grote Paprika, in Stücken
- 300 g Tomaten, geviertelt (oder 1 Dose400 g geschälte Tomaten)
- 40 gTomatenmark
- 40 gMehl
- 300 gWasser
- 1 WürfelGemüsebrühe
- 50 gMais (aus der Dose)
- 50 g Silberzwiebeln
- 1/2 TLZucker
- 1/2 TLSalz
- 1/2 TLPfeffer
- evtl. Ayvar
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben, 3-4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
-Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
-Öl und Paprikapulver zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
-Paprika und Tomaten in den MIxtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./100°/Stufe1 dünsten.
-Tomatenmark, Mehl, Wasser und Brühwürfel zugeben und 8 Min./100°/Stufe 1 kochen.
-Die übrigen Zutaten durch die Deckelöffnung zugeben und 2 Min./100°/Stufe 1 kochen.
-Petersilie unterrühren und die Sauce je nach Geschmack pikant abschmecken.
BEMERKUNG:
Schmeckt lecker zu Schnitzel oder anderem kurzgebratenen Fleisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich kauf nie wieder welche !!
Die Sosse war sooo lecker. Der Hammer. Wird auf jeden Fall noch oft gemacht.
Mücke1979, vielen Dank für leckere Sauce.
Ich hab bei unseren Fleischerei frische Schnitzel kaufe, früher hab ich da die Sauce dazugekauft. Aber dieses Mal möchte selber machen und Dein Rezept ist perfekt, einfach, schnell und lecker
Jetzt wird diese Sauce immer zum Schnitzel geben!
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Vielen Dank für dieses Rezept.
Wir lieben die Zigeunersauce.
Einfach und lecker...
Geschmacklich genau was ich gesucht habe. Ich habe allerdings die Silberzwiebeln und den Mais durch Gewürzgurken ersetzt (man nimmt halt was da ist).
Die Sauce habe ich schon einige Male gemacht und ist immer wieder ein Genuss. Da ich jetzt eine größere Menge benötige, wollte ich gerne wissen, ob schon mal jemand die doppelte Menge zubereitet hat?
Liebe Grüsse und danke für eine Antwort.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein Sohn hatte heute Besuch und es gab Hähnchenspieße. Dazu passte die Sauce super. Da es von der Menge her recht viel ist friere ich den Rest einfach ein. Ich habe die Silberzwiebeln weggelassen und die Tomaten gegen eine Packung stückige Tomaten mit Kräutern getauscht. Die Kids waren begeistert.
Insgesamt sehr gut, daher 5 Sterne von mir.
Hallo Mücke 1979,
dein Rezept ist einfach super ich mach es heute schon zum zweiten mal!! Das was übrig bleibt wird eingefroren.Den Mais und die Silberzwiebeln habe ich allerdings weggelassen und durch saure Gurken ersetzt. Mein Mann war begeistert !!!!
Danke und 5 Sterne von mir!!