Tomatensoße für Pizza von Nicklis. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

1 Liter

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nicklis

published: 08.03.2016

geändert: 02.10.2016

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Zutaten

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1 Dose gehackte Tomaten 400 g

passierte Tomaten 500 g

Rotwein 0,1 Liter

2 EL Olivenöl

2 TL Salz

1 TL Gemüsepaste

1 TL Pizzagewürz

2 TL Zucker

1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Tomatensoße für Pizza oder Pasta

Zwiebel und Knoblauch halbiert in den "Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 5 / 4 sec. Mit dem Spartel nach unten schieben. Olivenöl zugeben Stufe 1 Varoma 2:30 min. anschwitzen und mit dem Rotwein ablöschen. Tomaten und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" Stufe 1 100 C 10 min. Weitere 15 min. bei 95 C durchziehen lassen. Zum Schluss 1min. von Stufe 4 langsam bis Stufe 7 pürieren. In mit heißem Wasser ausgespülte Gläser füllen oder gleich verwenden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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