Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 20.06.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 100 gr. Butter
- 80 gr. Sahne
- Salz, Pfeffer, Zitrone
- 4 - 5 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Sahne, Salz und Zitrone in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten bei 80° C erhitzen. Meßbecher drauf!!. Erst jetzt 4-5 Eigelb zugeben und 6 Minuten bei 80° C erwärmen. Sauce ist anfangs ein wenig flüssig. Wenn man sie aber ca 2 Minuten im Mixtopf stehen läßt, wird sie so wie sie sich gehört.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hallo carma
ich habe heute deine sauce ausprobiert. einfach spitzenklasse.
hab eineinhalbfache menge gemacht (für 2) alles weg.
danke für das tolle rezept
lg rotes hexlein