Zutaten
Rezept für Rosenkonfitüre
- 12-15 Blüten von Duftrosen, sie sollten nicht mit Pflanzenschutzmittel behandelt sein
- 0,75 Liter Wasser
- 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
- 0,25 Liter Apfelsaft 100%
- Saft einer halbe Zitrone
12-15 Blüten einer stark duftenden Rosen (Sie sollten aus dem Bioladen sein,nicht aus dem Blumengeschäft, sonst haben sie Pflanzenschutzmittel darauf) 0,75 Liter Wasser 1Pack. Gelierzucker 0,25 Liter Apfelsaft Saft einer halben Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blütenblätter abzupfen.Eine Handvoll davon vorläufig beiseite legen,den Rest in eine hitzefeste Schüssel geben.
Wasser zum kochen bringen und über die Rosenblüten gießen.
30 Minuten ziehen lassen.
Blüten nun absieben
Gelierzucker,den Apfelsaft und den Zitronensaft dem entstanden Extrakt zufügen.
Bis auf die Rosen Blütenblätter alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 14 Min./100°C/St.2-2,5
"Linkslauf" Nun die zurückbehaltenen Blütenblätter klein schneiden und 1Minute vor Garzeitende durch die Deckelöffnung zugeben.
Die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.
Rosen-Konfitüre
Tipp
Während der Abkühlung die Gläser mehrmals wenden,damit sich die Blüten im Glas gut verteilen können.
Gutes gelingen☺
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr fein und ganz einfach.
Ich nehme 50g Zitronensaft aus der Flasche und extra etwas Pektin, damit es etwas fester wird. Danke für das Rezept!
Hallo habe schöne Duftrosen im Garten mit denen ich schon lange etwas machen wollte.
Danke für dieses tolle Rezept. Habe ein paar Bilder von der Herstellung beigefügt.
Liebe Grüße
Sehr sehr lecker und etwas ganz Feines auf dem Frühstückstisch. Habe tolle Duftrosen aus dem eigenen Garten genommen. Ich würde es aber eher Rosengelee nennen. Vielen Dank für dieses Rezept.