Zutaten
Marmelade
- 20 g Ingwer
- 1000 g Rhabarber in Stücken
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ingwer schälen; Rhabarber waschen, putzen, schälen; Gelierzucker bereit stellen.
Ingwer für 12 Sekunden auf Stufe 7 schreddern.
Rhabarber und Gelierzucker dazu geben und mit Hilfe des Spatels 15 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 15 Min/98°/Stufe 2 kochen. Ggfls die Temperatur auf 95° herunterregeln.
Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen und später genießen! Ergibt 6 Gläser á 230 ml.
Vorbereitung
Marmelade kochen
Tipp
Im Zweifel vor dem Abfüllen eine Gelierprobe machen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hatte ca. 1300g Rhabarber, habe mit Bananen ergänzt und Gelierzucker 3:1 verwendet,
dann noch 1 Tütchen Zitronensäure dazu gegeben - SUPER LECKER
Sehr sehr lecker 😀👌🏻
Wunderbares Rezept. Schmeckt lecker
Danke
Super lecker die Marmelade. Mit dem Ingwer eine gelungene Kombination
. Habe noch einen ungeschälten Apfel dazu gegeben.
Funktioniert und schmeckt super lecker! Danke für die Idee mit dem Ingwer.
Schmeckt sehr lecker. Da mein Rhabarber nicht gereicht hat, habe ich noch Äpfel dazu getan.
Die Marmelade ist das Erste, was ich mit meinen Thermomix gemacht habe. Jedoch nur das halbe Rezept.Sie ist wirklich ein Traum.
Mein erster Versuch für Marmelade.
Super!
Ich muss gestehen: Diese Marmelade ist ein Traum!
Sehr lecker! Verhältnis Ingwer zu Rhabarber passt genau!
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