Zutaten
- 1000 Gramm Kirschen
- Saft von 2 Orangen oder
- Messerspitze 100 ml guten Orangensaft
- 20 g Bitterschokolade (70%)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kirschen waschen, entstielen, halbieren oder vierteln und entsteinen. Hab das Entsteinen im TM noch nicht ausprobiert, weil ich einen super Kirschentsteiner hab. Schokolade im TM auf Stufe 7/ 10Sek fein hacken umfüllen. Die Kirschen mit dem O-Saft und dem Gelierzucker in den TM geben und kurz auf Stufe 3/"Linkslauf" vermischen, dann 2 Stunden ziehen lassen . Kirsch-Zucker-Mischung dann 13Min/100Grad Stufe2/"Linkslauf" kochen. Zum schluß kurz auf Stufe 4"Linkslauf" die Schokolade unterrühren. Ergibt ein gröbere Kirschmarmelade. Wers feiner mag, pürierts halt am Schluß noch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr,sehr lecker
Ich bin total begeistert. Für mich die beste Kirschmarmelade überhaupt! Vielen Dank für das Rezept!
sehr lecker danke für das Rezept!
Hallo,
ich habe diese Marmelade jetzt schon für zwei Freundinnen machen müssen, sie ist einfach genial, aber anstatt des O-Saftes hab ich eine halbe Tasse Amaretto reingetan, ist ne Wucht.
Danke für das Rezept und natürlich volle Punktzahl
nopaju.1967
Einfach klasse ... Habe noch ein paar Minzblätter rein gibt nochmal das Besondere etwas ... Und ich hb es am Schluss noch püriert, bei uns muss immer alles schön klein sein!
einfach klasse!!
Gute Idee, aber da mein Marmeladenheini erst 10 ist, eher ungeeignet. Aber für alle Erwachsene bestimmt lecker.
Hallo Rosirot,
ich habe die Marmelade gerade gekocht und die Familie ist begeistert. Man könnte vielleicht die Menge des Orangen-saftes halbieren und die andere Hälfte mit Kirschwasser ersetzen. Dies werde ich beim nächsten Mal probieren.
Liebe Grüße und noch einen sonnigen Sommer.
hewi
Sorry, natürlich keine MESSERSPITZE. Is eigentlich logisch. War nur ein Tippfehler
Hallo,
was soll nun rein 100ml Orangensaft oder eine Messerspitze?????
Liebe Grüße
Ich
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