Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.06.2017
geändert: 28.06.2017
Zutaten
Kirschmarmelade mit Limetten und Vanille
- 1000 g Sauerkirschen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 3 Stück Limetten
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 1 Stück Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kirschen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden auf Stufe 10 pürieren. Gelierzucker, Saft von Limetten, Zitronensäure und ausgekratzte Vanilleschote hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 8 vermengen.
Alles 12 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad kochen.
Gelierprobe machen (ggf. Zeit nachstellen)
Marmelade in mit heißem Wasser ausgespülten Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipp
Bevor ich die Marmelade in die Gläser fülle, püriere ich alles nochmal für 4 Sekunden - dadurch ist der entstandene Schaum weg.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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