Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 16.06.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1 kg Erbeeren
- Holunderblüten von 10 Dolden abgezupft
- 500 gGelierzucker für Erdbeeren von Dr. Oet.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Erbeeren abwaschen und in den TM geben, diese dann auf Stufe 10/ 10 Sec pürieren. Nun die Holunderblüten, welche vorher abgewaschen und leicht getrocknet wurden, von den Dolden
abzupfen, bei manchen geht es etwas leicher, manche etwas schwerer, einfach testen. Diese mit in den Tm mit dem Gelierzucker dazugeben. Alles zusammen 15min/ Stufe 2/ 100°C aufkochen und in die sauberen Gläser füllen. 
abzupfen, bei manchen geht es etwas leicher, manche etwas schwerer, einfach testen. Diese mit in den Tm mit dem Gelierzucker dazugeben. Alles zusammen 15min/ Stufe 2/ 100°C aufkochen und in die sauberen Gläser füllen. 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Marmelade hab ich gestern gemacht. Ich habe Gelierzucker 3 : 1 genommen. Gerade probiert. Schmeckt mir superlecker. Ganz besonderer Geschmack.
Da hol ich morgen gleich nochmal Holunderblüten am Waldrand und Erdbeeren vom Erdbeerfeld. Das gibt dann kleine Mitbringsel. So was gibt es nicht zu kaufen.
Seeeehhhr seeehhhr lecker, eine meiner Lieblingsmarmeladen! Die wird gehütet wie ein Schatz, muss jetzt reichen bis nächstes Jahr, die Holunderblütensaison ist vorbei...
Diese Marmelade schmeckt einzigartig. Richtig toll und dabei war es am Anfang nur der Versuch einmal Erdbeermarmelade anders zu machen.
Es hat sich gelohnt.......die 5 Sterne sind verdient. Danke fürs Rezept!!
Super! Hab noch ein paar Blätter minze mit rein geworfen
LECKA
. Beim nächsten Mal werde ich die Erdbeeren aber deutlich weniger pürieren. Heute 5 sec bei 10 püriert - war etwas dünn für unseren Geschmack. Geschmacklich aber richtig gut. Danke fürs Rezept !
Hallo,
mein Mann war von der Idee, Holunderblüten zu den Erdeeren zu geben, dermaßen begeistert, dass er gesternabend noch schnell in den benachbarten Stadtpark gelaufen ist um 10 Holunderblüten zu holen.
Dann haben wir die Marmelade gekocht und ich kann nur sagen - einfach sagenhaft.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Von mir 5 große Sterne.
Meni 56
Total lecker koche die Marmelade jedes Jahr wieder, allerdings nehme ich etwas weniger Holunder.
Danke für das Rezept.
Habe zum Schluss nur noch einmal kurz auf 10 geschaltet, da meine Kinder keine "Blumen" im Essen haben wollten.