Zutaten
Konfitüre
- 1000 g Erdbeeren, frisch oder TK
- 100 g schwarzer Johannisbeernektar
- 1 Päckchen Orangenschalen-Aroma
- 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre, 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die frischen Erdbeeren putzen und entstiehlen (TK-Erdbeeren auftauen und abtropfen lassen).
Erdbeeren, Gelierzucker, Orangenschalen-Aroma und Johannisbeernektar in den
"Mixtopf geschlossen" geben, mithilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.Gelierprobe machen. Wenn die Konfitüre faltig wird, ist sie fertig. Wenn nicht, noch weitere 2 Min. kochen und den Test wiederholen.
Dann noch einmal 10 Sek./Stufe 8 mixen.
Konfitüre sofort randvoll in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp
- 1 Portion ergibt ca. 7 Gläser à 200 ml
- Haltbarkeit: kühl und dunkel gestellt ca. 1 Jahr
- Wer mag, kann die Gläser heiß ausspülen und zum Trocknen in den warmen Backofen stellen.
- Für die Gelierprobe einen kleinen Teller 5 - 10 Min. in den Gefrierschrank legen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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