- TM31
Zutaten
Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebeln, halbiert
- 2 Schoten rote Chilischoten, frisch entkernt
- 25 g Öl
- 500 g Schinkengulasch
- 700 g Kürbis, Hokkaido, gewürfelt
- 2 TL Kreuzkümmel
- 150 g Rotwein
- 2 Stück Paprika, gelb, in mundger. Stücken
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 350 g Wasser
- 2 Würfel Fleischbrühe
- 2 gestr. TL Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch, Zwiebel und Chillischoten in den Mixtopf geben und 3sec./ Stufe 5 zerkleinern.
- Öl hinzugeben, 3 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten
-Gulasch zugeben, 5 Min./ Varoma/
"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" garen- restliche Zutaten hinzugeben und 60 Min./ 100°/
"Linkslauf" / Stufe 1 weitergaren. Falls es spritzt Temperatur aus 90° runterschalten.- eventuell mit 20g Mehl in etwas Wasser angerührt 5 Min./ 90°/
"Linkslauf" / Stufe 1 andicken. Ggf. nachwürzen
Tipp
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe heute das Rezept ausprobiert (Vorgekocht...für den nächsten Tag).
Natürlich beim umfüllen probiert...😋...super lecker...musste mich echt bremsen😉...
💫👍🙋🏻♀️🤗
Sehr lecker! Habs mit viel Glück alles in den Mixtopf gequetscht bekommen. Hab die Chili weggelassen, als kinderfreundliche Variante Traubensaft statt Wein genommen und statt Tomaten ein Glas Tomatensauce Arrabiata, die stand noch so rum... dazu im Varoma eine Süßkartoffel in mundgerechten Stücken und 250 g Kartoffeln, am Ende alles in einer Schüssel vermengt.
Sehr lecker! Super Fleisch- und Saucenkonsistenz!
Ist eine Gulaschsuppe, aber die ist dafür sehr lecker!!
Vielleicht sollte man das Rezept einfach als Gulaschsuppe bezeichnen? Unter einem klassischen Gulasch hatte ich mir auch etwas anderes vorgestellt. Aber eigentlich kann man ja auch auf dem Foto schon erkennen, dass es eine Gulaschsuppe ist...
Die ist aber auf jeden Fall sehr lecker, die angegebenen Gewürze sind perfekt so. Der TM 31 is randvoll, aber es klappt gerade noch.
Mit der halben Menge hat es gut geklappt, danke für das gute Rezept!
hab alles zuhause, werde ich heute mal ausprobieren ...
Julie24051985:
Hallöchen.... hast Du alles in den Topf bekommen ?
Ganz liebe Grüße und einen schönen Tag
Daniela
Hallo... hat mal einer den Kürbis oben in den Varoma gegart? Da es im Topf zu voll wird, wie ein vorredner geschrieben hat. Und am ende in einer großen Schüssel vielleicht zusammen mischen. Hat da jemand erfahrung mit ??? Ich habe das problem öfter das der platz im Mixtopf sehr knapp ist. Ich möchte das Rezept gerne morgen probieren.
Ganz liebe Grüße Daniela
Dieses Gulasch ist wirklich sehr gut. Kann man nur Emfpfehlen.
Ich habe das Rezept ausprobiert und hatte große Probleme alle Zutaten in den TM31 zu bekommen. Obwohl ich mich genau an die Menge gehalten habe. Habe dann erst das Gulasch und den Kürbis hinzugegeben und nach 30 Minuten die restlichen Zutaten. Außerdem fand ich es sehr scharf (hatte schon extra die Chilischoten weggelassen) und viel zu flüssig ( habe wie im Rezept angegeben 20g Mehl dazu und zusätzlich nochmal 20g Speisestärke danach war es von der Konsistenz her ok).
War super lecker, hatte es mit Putenfleisch gemacht. Leider war das Putenfleisch im Thermomix etwas "zerpflückt" trotz Linkslauf, aber geschmacklich war es wunderbar