- TM31
Zutaten
- 5 Stück Brötchen, vom Vortag
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brötchen in Stücke reißen und in den Thermomix füllen.
Dabei darauf achten, dass der Themomix nicht zu voll ist, da sich das Messer ansonsten nur schwer dreht.
Brötchenstücke bei Stufe 8-10 zerkleinern bis die gewünschte Körnung erreicht ist.
Ich habe mit 5 Sek. begonnen und dann noch einige Sekunden nachgegeben.
Vorgang wiederholen, bis alle Brötchen zerkleinert sind.
Semmelbrösel auf einem Backblech verteilen.
Dabei darauf achten, dass die Brösel max. 0,5 cm dick aufliegen.
Backblech mit Semmelbrösel bei 80 Grad bei Umluft im Backofen ca. 20 Minuten trocknen.
Brötchen zerkleinern
Semmelbrösel trocknen
Tipp
Ich verwende die Brösel gern zum Panieren von Fleisch und Fisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Praktisch gut, um alte brötchen weiter zu verarbeiten. Geht auch mit Laugenbrötchen
Ich schneide die Semmeln in Scheiben und trockne sie im Backofen bei 50°C bis zu 2 Stunden. Danach 1 Tag noch an der Luft trocknen lassen. Erst danach ab in den Thermi.
Gibt herrlich feine Semmelbrösel.
Ich mache die Semmelbrösel jetzt schon zum 3.mal ubd die ganze Familie ist hellauf begeistert. Schmecken besser als die gekauften und sind richtig schön kross.
Habe meine in einem Tupperbehälter seit 3 Monaten und sie sind noch tau frisch. Kein Anzeichen von Schimmel oder Feuchtigkeit. Habe sie jedoch, bevor sie in die Box kamen, gut abkühlen lassen.
Von mir alle Sterne die möglich sind. Ich muss noch hinzu fügen, das sie ruck zuck gemacht sind. Ohne großen Aufwand.
Die Brösel halten sich Minimum 6 Wochen-wenn sie ganz fein zerkleinert sind kann man sie sehr gut als Zugabe zum binden für Hackfleisch verwenden oder als Saucenbinder. Und wenn man damit paniert gibt das auch eine super Panade -probierts einfach mal aus.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sterne-kann ich leider immer noch nicht abspeichern seit dem letzten Update
Nach rund sechs Wochen hatte ich alle Brösel aufgebraucht. Bis dahin hatte ich sie problemlos in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt.
Guten Hunger,
Michael
Hmm. Würde auch gerne wissen wie lange sich die halten..
Moin, bei mir halten sie sich jetzt seit rund drei Wochen in einem verschlossen Behälter. Längere Erfahrungen liegen noch nicht vor, da ich es auch zum ersten Mal ausprobiere.
Guten Hunger,
Michael
Weisst du, wie lange sich diese Semmelbrösel halten? Danke schon mal für deine Antwort! LG
Wenn du deinem Herzen folgst und deinen Verstand gebrauchst, kannst du gar nicht irren!