- TM31
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 5 Eier, Größe M
- 220 g lauwarmes Wasser
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" . Den Teig mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 2 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" .Teig 10 Minuten gehen lassen. Zwischendurch in einem großen Topf ca. 4 Liter Salzwasser zum kochen bringen.
Den Spätzleteig nochmals 2 Minuten auf
" Modus „Teig kneten“" verrühren. Der Teig sollte sich ziehen lassen ohne zu reißen.Mit einem Spätzlebrett den Teig portionsweise durch die Löcher streichen. Die Spätzle einmal aufkochen lassen und mit einem Schaumlöffel abschöpfen und warm halten. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp
Je nach Größe der Eier und Mehlsorte kann die zugegebene Wassermenge variieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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