Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
12
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 21.12.2020
geändert: 21.12.2022
Zutaten
Spekulatius mit Mascarponecreme und Fruchtpürre - Schichtdessert
- 300 Gramm Spekulatius
- 75 Gramm Schokolade, weiss
- 400 Gramm Sahne
- 250 Gramm Mascarpone
- 500 Gramm Quark, (bei mir: Magerquark)
- 1 Prise Zimt
- 4 Esslöffel Zucker
- 750 Gramm Waldbeeren, TK, aufgetaut
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spekulatius in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.
Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.
Schmetterling einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 steif schlagen. Alles mit den Spatel nach unten schieben.
Mascarpone, Quark, Schokolade, Zimt und Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 5 vermengen. Umfüllen, beiseite stellen und Mixtopf spülen.
Waldbeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 pürieren.
Jetzt zunächst Spekulatius auf dem Boden der Gläser verteilen, dann die Mascarponecreme darüber geben (ich nehme hierfür einen Spritzbeutel, ein bisschen für die Deko übrig lassen), noch eine Schicht Spekulatius und zum Schluss das Fruchtpürree drüber geben.
Einen Spritzer der Mascarponecreme zur Dekoration daraufgeben und zerkrümelten Spekulatius darüberstreuen.
Tipp
Benötigtes Zubehör:
Spritzbeutel
12 (Dessert-)Gläser
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Inge Ray: Freut mich sehr, dass es so gut gefällt. Vielen Dank für das Feedback. Frohe Weihnachten
Sehr gutes und schnelles Dessert . Danke schön für das Rezept .