Zutaten
- 3 Stück Eier
- 125 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Öl
- 200 g Eierlikör
- 125 g Mehl
- 4 EL Speisestärke
- 1/2 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker auf Stufe 4 Ca. 30 sek. schaumig rühren. Dann Öl und Eierlikör einwiegen und und auf Stufe 3-4 weitere 20 sek. unterrühren.
Jetzt das Mehl mit Speisestärke und Backpulver einfach hinzufügen und weitere 20.-30 sek. auf Stufe 4 zu einem glatten (relativ flüssigen!) Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 200° Ober-/ Unter Hitze vorheizen, eine Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden und Ca. 15-20 Minuten backen
Tipp
Die Muffinförmchen nur bis zu 2/3 füllen, gehen toll auf!
Vor dem Verzehr kann man sie einfach mit Puderzucker beStäuben, oder einen Guss aus Eierlikör und KÖkostrom machen, oder folgendes Cupcake Topping machen, wer es noch eierliköriger mag
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sind mir jetzt schon zweimal eingefallen im Ofen, woran könnte das liegen!?
Die Muffins gehen super schnell und sind echt fluffig. Aber irgendwie habe ich keinen Eierlikör rausgeschmeckt :/ schmeckte nur nach Ei und viel zu süß. Lag vielleicht an meinem Eierlikör, werde sie aufjedenfall nochmal probieren mit einem anderen Eierlikör und weniger Zucker, dafür vielleicht mit Schokostückchen.
Danke für das dennoch tolle Rezept
Das Rezept hört sich gut an und wird nächstes Wochenende getestet.
Aber was ist denn KÖkostrom???
Dankeschön sagt
Chrissy
der Knaller!!!
Lecker!!!!!
Wirklich sehr fluffig.....
Waren schnell fertig. Habe in die eine Hälfte Schokotrops reingemacht. Die Familie war begeistert
SUPER....endlich mal Eierlikörmuffins die auch nach Eierlikör schmecken
Schnell gemacht und super locker und lecker. Werde ich bestimmt öfters machen.
Danke für das tolle Rezept.
Nach leckeren Eierlikörmuffis gesucht, gefunden, gleich ausprobiert
und für super empfunden! Super Rezept, dass schnell geht und
nichts verändert werden muss! Danke