Suppen

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Zubereitungszeit
45h 0min
Gesamtzeit
45h 0min
Portion/en
2 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 01.03.2015
geändert: 31.03.2015
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Zutaten

  • 60 g Sojagranulat
  • 2 Stängel Porree
  • 3 Stücke Möhren
  • 0,2 Liter Sojasahne
  • 200 g Cashews
  • 80 g Hefeflocken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Liter Gemüsebrühe
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat mit heißer Brühe übergießen(nicht soviel das es schwimmt, eher benetzten und wenn nötig nachgießen) und 10 Minuten quellen lassen.

    Derweile Porree und Möhren schneiden.

     

    Das Sojagranulat in einem Topf mit heißen Öl anröten, bis es deutlich braun ist. Öl nachgeben, das Gemüse hinzufügen und anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.

    Für die "Käse"-Creme die Cashewkerne mit den Hefeflocken, Salz, Paprikapulver und Kurkuma in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek / Stufe 10 Mixen.

     

    Wenn das Gemüse gar ist, die "Käsemischung" in die Suppe geben. Anschließen die Sojasahne (oder andere Pflanzensahne) hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei

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Vegane "Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe"
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