Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.10.2016
geändert: 17.10.2016
Zutaten
Suppe
- 1 Stück Zwiebel, geschält, geviertelt
- 40 g Butter
- 500 g Kartoffeln, geviertelt
- 120 g Lauch, in Scheiben geschnitten
- 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe, Instand
- 200 g Creme Fraiche oder Schmand
- 1000 g Wasser
- 100 g Möhren, in Stücke geschnitten
- 60 g Knollensellerie, in Stücke geschnitten
mögliche Zugaben
- Wiener Würstchen
- Speckwürfel, gebraten
- Scheibenspeckstreifen, gebraten
Würzempfehlung
- 2 gestr. TL Salz
- 4 - 6 Prisen Muskatpulver
- 1 gestrichene Teelöffel Sambal Olek
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 Zweige Liebstöckel, Blätter abgezupft
- evtl.2 Zweige Thymian, Blätter abgezupft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel halbieren oder vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. - Butter hinzugeben und 4 Minuten bei Varoma und Stufe 1 andünsten.
- Kartoffeln so zerkleinern, dass sie gut durch die Öffnung der "Mixtopf geschlossen" -Deckels passen. Lauch, Möhren, Sellerie, Liebstöckel, evtl Thymian, Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. 25 Minuten bei 100° auf Stufe 1 garen.[/size]
- Créme fraiche hinzugeben und würzen (siehe Würzempfehlung). 15 Sekunden auf Stufe 4 vorsichtig vermischen. Anschließend 30 Sekunden auf Stufe 6 vorsichtig pürieren. Hierbei die Stufe langsam hochdrehen.
Achtung: Der"Mixtopf geschlossen" ist nun recht voll. Eventuell in zwei Portionen pürieren.
Tipp
Schmeckt super mit
- Wiener Würstchen
- Speck- oder Schinkenwürfeln
- In Brottasse von knuffelbaer serviert und Schnittlauchröllchen bestreut, ein echtes Highlight
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Sehr lecker 👍🏻
Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Und man sollte sie tatsächlich auf 2 mal pürieren, sonst läuft sie über
Are you sure to delete this comment ?