- TM5
Zutaten
Suppe
- 250 g Kartoffeln mehligkochend, geschält & geviertelt
- 400 g Petersilienwurzel, geschält & grobe Stücke
- 1 Stück Zwiebel, geschält & geviertelt
- 1 EL Rapsöl
- 2 Portion Blattpetersilie (2 Handvoll), gezupft & grob gehackt
- Stängel von der gezupften Petersilie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Scheiben Bauernbrot, entrindet & klein gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- 150 g Sahne
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek, Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben.
Rapsöl dazu und, 3Min, 120 Grad,
"Sanftrührstufe" dünsten.2. Die Stängel, Kartoffeln & Petersilienwurzel zu den Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" .Brühe dazu , 20 Min, 100 Grad, Stufe 2 garen.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel mit fein gehacktem Knoblauch zu knusprigen Croutons braten. Etwas salzen und aus der Pfanne nehmen.
4. Jetzt die Petersilienblätter & Sahne zugeben in den
"Mixtopf geschlossen" .30 Sek, Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Mit Salz & Pfeffer nach Wunsch würzen.
Anrichten mit Croutons und Fertig!
Guten Appetit
Das war ein Rezept aus der Zeitschrift Freundin, hab es für den Thermomix umgewandelt!
Tipp
Bisschen Petersilie zum garnieren beiseitelegen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Suppe schon mehrfach gekocht ...sie ist sehr lecker.. .volle Punktzahl von mir
Habe das Rezept schon länger gespeichert und heute endlich gekocht, allerdings nur 750ml Brühe genommen, wir mögen solche Suppen lieber nicht so flüssig. Statt Sahne habe ich 50 ml Cremefine und 100 ml Milch verwendet, trotzdem sehr lecker. Vielen Dank für das Einstellen
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