Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.11.2014
geändert: 02.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 150 g Speckwürfel, mager
  • 1 kleine Zwiebel
  • 600 g Kartoffeln, in Stücken
  • 4 Stück Karotten, mittelgroß
  • 2 gehäufte Teelöffel selbstgm. Gemüsebrühe (oder 2 Brühwürfel)
  • 500 g Wasser
  • 200 g Sahne, oder Cremefine
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Muskat
  • 1 gestrichener Teelöffel Pfeffer
  • 6 Stück Bockwürstchen
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Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek. Stufe 10 zerkleinern. Speck hinzufügen und 3 Minuten Varoma Stufe 2 dünsten.


    2.


    500g Wasser und 2 Teelöffel Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Kartoffeln (Stücke) in das Garkörbchen und Karotten (Scheiben) in den Varoma geben, alles auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" setzen und 30 Minuten Varoma Stufe 1 garen.


    3.

    Garkörbchen entfernen, 200g Wasser zur vorhandenden Garflüssigkeit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Kartoffeln, Sahne und Gewürze ebenfalls in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Messbecher aufsetzen und 30 Sek. Stufe 5 pürieren (oder nach Belieben weniger, dann sind Kartoffeln noch stückig).


    4.

    Karotten und Würstchen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten Linkslauf"Linkslauf" 100 Grad Stufe 2 durchkochen, mit aufgesetztem Messbecher. Fertig!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kartoffelsuppe wie bei Oma
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