- TM31
Zutaten
Suppe:
- 500 g Kartoffeln, mehligkochend
- 1 Stück Zwiebeln
- 1 Esslöffel Butter
- 0,6 Liter Gemüsebrühe
- 50 g Schlagsahne
- Salz, Pfeffer
Brätklößchen
- 2 Stück feine Bratwurst
- 50 g Schlagsahne
- 2 geh. TL Majoran
- 1/2 TL Chiliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel anziehen, halbieren in 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. DIe Butter hinzufügen und 3 Minuten/Stufe 3 bei 100° andünsten. 600ml Gemüsebrühe hinzufügen und in 4 Minuten/Stufe 2 zum Kochen bringen.
Die Kartoffel schälen und in gleich große Stücke schneiden, in den Varomaboden legen.
Die Bratwurstmasse aus der Haut in eine Schüssel drücken. 50g Sahne, Majoran und Chiliflocken unterarbeiten. Mit angefeuchteten Händen 15 kleine Klößchen formen und in den Varomaeinsatz legen.
Varoma mit Kartoffeln und Klößchen aufsetzen, 19 Minuten Varoma/Stufe 2 garen.
Am Ende der Garzeit die Kartoffeln entweder duch eine Presse in die Brühe drücken oder mit der Brühe 30 Sekunden/Stufe 8 fein pürieren.
50g Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe mit den Klößchen anrichten und mit Majoran und Chiliflocken bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe ist lecker
, ich habe nur Muskatnuss dazugemacht.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Meine erstes Gericht mit dem Thermomix. Kam super gut an.
Einfach
nur lecker
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