Suppen

4.1 (10)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 25.10.2016
geändert: 02.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

*Hokaido* Kürbissuppe-nichts ist perfekt

  • 1 Hokaidokürbis, ca 700 gr
  • 3 Kartoffeln, ca 200 gr
  • 2 Möhren, ca 240 gr
  • 1 Zwiebeln
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 900 g Wasser
  • 150 g Cremefine 7 %
  • Pfeffer
  • Muskat
  • evtl frischer Ingwer
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hokaidokürbissuppe- nichts ist perfekt-reine Geschmakssache
  1. nun, eine kleine Einleitung vorweg: Ich bin kein Kürbisfreund, habe anscheinend einfach noch nicht das passende Rezept gefunden. So habe ich mich nun an eine Kürbissuppe gewagt, aber auch die reißt mich nicht so wirklich vom Hocker. Also hier ein Rezept für alle, die noch kreativ daran mitwirken möchte. Bin für Tipps und Verbesserungsvorschläge sehr offen. Los gehts:

    zuerst die Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sec / Stufe 5 zerkleinern und dann mit etwas Butter andünsten 3 min / 100 Gr / Stufe 1

    den Kürbis gut abwaschen, da man bei dem Hokaido die Schale mitkochen kann, habe ich ihn nicht geschält, aber entkernen und dann in Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, in Stücke schneiden und alles zusammen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Mit Hilfe des Spatels 20 Sec / Stufe 8 zerkleinern, mit 900 ml Wasser auffüllen (ich habe noch einen TM21 und da passt nicht mehr rein) und 1 Eßl Gemüsebrühe (ca 20gr) 20 Min / 100 Grad / Stufe 2 garen. Kurz vor Ende der Garzeit 150 ml Cremefine mit einrühren und zum Schluss mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wer mag kann auch ein frisches Stück Ingwer mit verwenden. Diesen würde ich dann allerdings am Anfang mit der Zwiebel zerkleinern. Und wer es gerne etwas schärfer mag, auch hier sind keine Grenzen gesetzt.

    Ein Tipp beim Kochen: den Gareinsatz mit etwas Küchenpapier als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Herbst

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