Zwetschgenmarmelade mit Kardamom und Walnüssen von Marinieves. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Marinieves

published: 31.07.2017

geändert: 10.08.2017

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Zutaten

Zwetschgenmarmelade mit Kardamom und Walnüssen

1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
330 Gramm Gelierzucker 3:1
2-3 Teelöffel Kardamom gemahlen
100 Gramm Walnüsse

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Zubereitung

Zwetschgenmarmelade mit Kardamom und Walnüssen

Walnüsse je nach Geschmack gröber oder feiner hacken (ca. 5 Sekunden/Stufe 5, zwischendurch mal gucken, ob es passt), umfüllen

Zwetschgen zusammen mit dem Gelierzucker pürieren (15 Sekunden/aufsteigend von Stufe 5-10)

Walnüsse und Gewürze dazugeben

14 Minuten/100Grad/

/Stufe 2,5 kochen (wichtig : mind.die letzten 3 Minuten muss es sprudelnd kochen!)

Sofort in heiß ausgespülte Einmachgläser umfüllen, diese gut verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Mal was anderes, als immer Zwetschgenmarmelade mit Zimt und Nelken...... uns schmeckt sie super, v.a.wegen der Walnußstückchen!

GUTES GELINGEN!

Tipp

Man kann die Kardamommenge je nach Geschmack variieren - ich nehme lieber 3 TL statt 2, das ist noch etwas würziger.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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